Patatas mozárabes

Granada, más deslumbrante que la flor, más sabrosa que la fruta de la que toma su nombre, parece una virgen tumbada al sol.
Alejandro Dumas

Las lágrimas me subían a los ojos, y no eran lágrimas de pesar ni de alegría, eran de plenitud de vida silenciosa y oculta por estar en Granada.
Miguel de Unamuno

Granada es un tesoro y permanecerá en mi mente como el más bello. recuerdo por mucho tiempo.
Michelle Obama

En ninguna parte del mundo suena el paisaje como en Granada.
Manuel de Falla

Por el agua de Granada, sólo reman los suspiros.
Federico G. Lorca

Dale limosna, mujer, que no hay en la vida nada como la pena de ser ciego en Granada.
Lo que dicen las paredes en la Alhambra

Y un mes más, es domingo de reto con Elvira y Estela de Homenajeblog. Ya lo sabrás pero esto va de entrar en cocinas ajenas y versionar alguna receta del homenajeado del mes. Hoy publicamos todas las compis recetas de Elvira del blog Así se come en Granada, nuestra coanfitriona de este reto.

De entre las muchísimas recetas maravillosas que tiene en su blog, me decidí por estas patatas mozárabes que son una típica tapa tabernera sevillana que se ha extendido por muchos otros bares andaluces. Y aunque los mozárabes no comían patatas -puesto que eran desconocidas en aquel tiempo- ni tampoco degustaban tapas porque se popularizaron en la 2ª mitad del SXX, su nombre seguramente es un homenaje a nuestras raíces mozárabes tan llenas de sabor y especias.