Galletas de halloween y de paso, de cumpleaños
Primera vez que me da por hacer estas galletas. En fin, vena creativa y para ser las primeras -me temo- de una larga serie, los esqueletos del Sr. Galleta han quedado relativamente bien. Venga, vale, están graciosos. Lo dejamos ahí ;-P
La receta es una modificación de las galletas de jengibre. He suprimido el jengibre y el clavo por cacao y ralladura de naranja y he mantenido la canela porque me gustan mucho con algún punto especiado. El toque de cacao es para darle algo de color y además, al ser amargo, atenúa un poco el dulzor del azúcar. Además, ya veréis lo bien que se llevan la canela y la naranja. Te aseguro que hacen muy buenas migas...
Ingredientes:
Preparación:
- 200gr. harina
- 120gr. azúcar moreno
- 120gr. mantequilla en pomada
- 1 huevo
- 1/2 sobre de levadura
- 2 cucharaditas de cacao puro en polvo
- 1 cucharadita de canela
- la ralladura de una cascara de naranja
Preparación:
- Precalienta el horno a 170º-180º C.
- En un bol, mezcla el harina, la levadura, el azúcar, la canela, el cacao, y la ralladura de naranja. Mézclalo todo muy bien sin prisa. Después, añade el resto de ingredientes y trabájalo hasta conseguir una masa compacta y fácil de trabajar.
- Extiende la masa con la ayuda de un rodillo y haz tantas formas como quieras (o puedas, claro, que yo por querer tendría hasta moldes con forma de soldaditos de plomo) y hornea entre 10-15 minutos.
