Tarta de crema de naranja

silencio
Del lat. silentium.
1. m. Abstención de hablar.
2. m. Falta de ruido. El silencio de los bosques, del claustro, de la noche.
3. m. Falta u omisión de algo por escrito. El silencio de los historiadores contemporáneos. El silencio de la ley. Escríbeme cuanto antes, porque tan largo silencio me tiene con cuidado.
4. m. Der. Pasividad de la Administración ante una petición o recurso a la que la ley da un significado estimatorio o desestimatorio.
5. m. Mil. Toque militar que ordena el silencio a la tropa al final de la jornada.
6. m. Mús. Pausa musical.
El camino a todas las cosas grandes pasa por el silencio. – Friedrich Nietzsche

Sólo los tontos creen que el silencio es un vacío. No está vacío nunca. Y a veces la mejor manera de comunicarse es callando. – Eduardo Galeano

Es mejor ser rey de tu silencio que esclavo de tus palabras. – William Shakespeare

Oveja que bala, bocado que pierde. – Refrán popular



(Receta inspirada en estos pastelitos de limón)
Ingredientes:
Para la base:
  • 110gr. de mantequilla fría y cortada en trozos
  • 3 cdas. de azúcar
  • 200gr. de harina repostera
  • una pizca de sal y otra de polvos de hornear
  • 100ml. de buttermilch (o de yogur natural con un par de cdas. de agua) 

Para la crema:
  • 200ml. de zumo de naranja
  • algo de ralladura de naranja
  • 4 huevos
  • 120gr. de azúcar
  • 4 cdas. de almendras molidas
  • 2 cdas. de maicena
  • 1 cda. de queso tipo Philadelphia

Preparación:
  1.  Mezcla todos los ingredientes de la base y amasas unos minutos en la encimera hasta que esté lisa y suave. Envuelve la masa en film de cocina y deja que repose 20 min. en la nevera como mínimo para que coja consistencia dura.
  2. Precalienta el horno a 180%.
  3. Bate todos los ingredientes para la crema juntos con ayuda de la batidora. 
  4. Engrasa el molde que vayas a usar y fórralo con la masa de la base. Añade el líquido de la crema y hornea hasta que esté cuajada la tarta (depende de cada horno. El mío necesitó unos 35minutos.)
  5. Deja que enfríe por completo antes de espolvorear con azúcar glas

14 comentarios. ¿te animas?:

  1. Por favor con lo que me gustan las naranjas... se me hace agua la boca!
    Que divina esta tarta, apuntada a mi lista de las próximas tareas.
    Me voy a disfrutar el silencio... solo hasta mañana...
    Besitos y me muero por darle un bocado a la pantalla.

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    1. Mañana ni debajo del agua nos cierran el pico. Las cosas hay que aceptarlas como son. La tarta te va a chiflar Vicky, lo sé porque ya nos vamos conociendo los dulces muy rebien :-P un besazo

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  2. Que maravillosa tarta y que corte tan espectacular. Me tengo que marcar una de estas en breve, la desintoxicación torrijera me está pasando factura, jajajajaj, besos mi niña y felicidades por esta maravilla!

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    1. Muy rica adeli, con naranjas o limón o cualquier otro zumo. Un besazo

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  3. "Cuando las palabras no son más bonitas que el silencio, es preferible no pronunciarlas"
    Esa tarta es una delicia y está dentro de mis escasas habilidades reposteras, así que me la llevo descaradamente.
    Un beso.

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    1. Lola, esperaba como agua de mayo alguna frase silenciosa :-) gracias

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  4. Preciosísima tarta!!! te ha quedado espectacular y muy bonita!! Bss.

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  5. Vengo tarde a ver la tarta, aunque ya antes le di un repaso ligero a los ingredientes, tengo que hacerla, menuda pintaza tiene y con esos cortes tan bien definidos me tiene enamorada, si la hago te lo cuento, tiene que estar deliciosa, que rica...Besss

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    1. Sí cuenta pero bajito para no romper este silencio tan lindo :-) bsss

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  6. Comienza de a poco la época de naranjas por aquí. Ya usé todos los sobrecitos de ralladura de naranja que me regalaste. Son geniales! Pero de ahora en más tendré que rallar ...o volver a buscar más sobrecitos!! Tengo hecha una versión de limón que me encanta , de naranjas nunca probé. Esta queda agendada.
    Los silencios son también una manera de comunicarse. Y de dejar que la mente tome un respiro. Y como decimos acá , seguramente pasó un ángel. Abrazo!!

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    1. Verdad que sí? no es garantía total que esa ralladura esté libre de insecticidas pero es lo más fiable a falta de naranjas bio que aquí, como se acaba la temporada, empieza a ser complicado encontrarlas :-) un besazo

      PD: en España también se dice ;-P

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  7. John Cage 4'33" para piano
    https://youtu.be/gN2zcLBr_VM

    :)

    PD. Deliciosa tarta, para variar! Yo y los cítricos tenemos una relación apasionada.

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