Licor de bayas de saúco

Un licor muy otoñal, que se hace en septiembre cuando las bayas del saúco están listas para recogerse. Es el remedio para todo de los abuelos austriacos, licor que suele hacerse casero y como todas estas cosas, con el tiempo se están perdiendo.


Ingredientes:


Preparación:
  1. Calienta en un cazo el agua con las especias. Deja que poche a fuego lento unos 20-30 minutos evitando la evaporación. Deja que enfríe. 
  2. En una botella, mezcla el sirope o zumo concentrado, el agua espaciada y el licor. Deja reposar en un lugar fresco y oscuro unos cuantos días antes de consumir.

1 comentarios. ¿te animas?:

  1. Hola Mai!!
    voy a ver como son esas vayas, desde luego ese color es precioso y rico tiene que estar mucho, orujo por aquí no falta, lo malo será encontrar esas bayas, fijate que no las conozco, la botella queda preciosa con ese licor dentro...Bess

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