dips y salsas
salado
Salsa ideal para aderezar ensaladas o marinar carnes. Regalé una botella a una amiga y me dijo que les encantó también como salsa para mojar patatas fritas. Creo que vale para todo. Inicialmente, la publiqué junto a la ensalada de nachos pero me ha preguntado varias veces por la receta así que creo que es más práctica guardar la receta en su propio post. Disfrútala!
Salsa Catalina para ensaladas o marinadas
Ingredientes:
Preparación:
- 1 chalota
- 1/2 taza ketchup
- 2 cdas. de azúcar
- 3 cdas. de sirope agave
- vinagre de vino al gusto (empezar con 4 cdas.)
- 1/4 de taza de agua fría
- un chorrito de salsa Worcester
- 1 cda. de especias para taco
- 1/2 cdta. de chile en polvo
- sal de especias y pimienta
- 1/2 taza de aceite (mitad de oliva y maíz)
- taza (cup) se refiere a la medida americana del vaso medidor
Preparación:
- Pon todos los ingredientes menos el aceite en el vaso batidor y espera a que todos los ingredientes estén bien licuados.
- Añade el aceite poco a poco para sin dejar de batir para que la salsa coja consistencia. Prueba y rectifica de sal y vinagre a tu gusto.
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