tag:blogger.com,1999:blog-595163573384997036.post3625693708468923895..comments2024-03-26T17:31:48.582+01:00Comments on Hierbas y especias: Banana pudding cake con espuma de limónUnknownnoreply@blogger.comBlogger29125tag:blogger.com,1999:blog-595163573384997036.post-3103553364787029162021-10-31T20:41:44.622+01:002021-10-31T20:41:44.622+01:00Tiene un pinton! Enhorabuena Tiene un pinton! Enhorabuena Postres Caseroshttps://quieropostre.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-595163573384997036.post-76942701118102395802012-10-08T16:20:49.555+02:002012-10-08T16:20:49.555+02:00Muy bien dicho, ole!Muy bien dicho, ole!Qalamanahttps://www.blogger.com/profile/17476956960673419432noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-595163573384997036.post-72066204857086919952012-08-26T10:50:59.037+02:002012-08-26T10:50:59.037+02:00Un pastel increiblemente apetecible, de mis favori...Un pastel increiblemente apetecible, de mis favoritos, con esa espuma cítrica, delicia...Enhorabuena por tus valores,ojalá el mundo fuese un poquito más perfecto y menos injusto!!!Mariluz Piñeirohttps://www.blogger.com/profile/05392922119591426030noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-595163573384997036.post-16544913335049997502012-08-22T22:37:17.394+02:002012-08-22T22:37:17.394+02:00Quien/o quienes se han molestado con tu campaña cr...Quien/o quienes se han molestado con tu campaña creo que no saben distinguir entre un problema económico y comercial como sería el de los cultivadores de Canarias, con uno de derechos humanos, como es el de los trabajadores agrícolas de Latinoamérica, seguramente porque ni se han molestado en leerte, porque hay gente que tiene una sola idea en la cabeza y no deja que entre nada nuevo.<br />Estoy de acuerdo en consumir productos locales, sobre todo porque son más frescos y no hace falta gastar tanta energía para transportarlos, aparte de ayudar a los pequeños productores de la zona, pero no me puedo creer que nuestros productos sean siempre los mejores del mundo...es que en otros países el suelo y el agua no son tan buenos como los nuestros? o es que los agricultores de otros países no saben nada? Pues no, a mi me parece que el mundo está lleno de gente que hace bien su trabajo y que produce buenísimos alimentos, y todos tienen derecho a la supervivencia.<br />Tu no te preocupes por las críticas, es inevitable que siempre haya quien no se entere de qué va la cosa, creo que somos muchísimos más los que pensamos que tu iniciativa es muy valiosa.<br />Un besazo.Lolahhttps://www.blogger.com/profile/00399957299609125398noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-595163573384997036.post-21437245038556574162012-08-22T22:16:48.569+02:002012-08-22T22:16:48.569+02:00Pero la gente lee? mejor dicho la gente cuándo lee...Pero la gente lee? mejor dicho la gente cuándo lee, entiende lo que lee?? y si lo entiende, cómo llega a una conclusión a la que no llegamos los demás??...<br /><br />Lo siento guapa, me parece una iniciativa genial, me alegro haber colaborado en ella desde mi pequeño aporte, por cierto un aporte al que le salió una "novia" y cuando yo dije que ya estaba comprometido ni me dieron las gracias ni ná de ná...es que no es serio este "cementerio" ;)<br /><br />Yo amiga de la banana o del plátano (que me pilla más cerca) no soy, pero en casa mis hombres la/lo adoran, y bueno, si les tengo que hacer esta delicia de pudding lo hago, eso sí...hablaré un rato sola (jajajaja)<br /><br />Besos guapa sigue así que me gustas mucho :D<br />Catypolhttps://www.blogger.com/profile/07363076305883544126noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-595163573384997036.post-60345297732175359592012-08-22T12:02:11.221+02:002012-08-22T12:02:11.221+02:00Hola Sra. Impaciente gustosa de verte!
Pues mira,...Hola Sra. Impaciente gustosa de verte!<br /><br />Pues mira, se hace en primer lugar par que se desarrollen los ingredientes y su química y sus aromas, todito junto. Por otro lado, se pretende que la mantequilla vuelva a enfriarse y a coger su punto. Desconozco la parte técnica del asunto. La práctica -la que yo me aplico a mí misma- es que las masas que dejo reposar, al hornearlas cogen un punto muy crujiente -mira la última foto de la base- después de haber estado reposando en la nevera varias horas con el pudding y la espuma encima estaba crujiente y deliciosa. En cambio, las que no dejo reposar -pastas de té o masas quebradas de buttermilch principalmente- el acabado es una masa más blandita, más jugosa. <br /><br />Es posible que esto no tenga nada de científico pero esta regla me funciona -imagino que la fe mueve montaña:-)<br /><br />Besos parta ti y para tu maravillosa pandilla! Maite (Mai)https://www.blogger.com/profile/06964525036179050144noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-595163573384997036.post-28870518796712645232012-08-22T11:52:46.597+02:002012-08-22T11:52:46.597+02:00HOLA MAITE, UNA PREGUNTA TECNICA: CUAL ES LA RAZÓN...HOLA MAITE, UNA PREGUNTA TECNICA: CUAL ES LA RAZÓN PARA QUE ESTE TIPO DE MASAS(LA DE LA BASE) SE DEBA DEJAR REPOSAR EN LA NEVERA Y NO SE PUEDA USAR DIRECTAMENTE?FIRMADO MARYAM LA IMPACIENTE....JEJEMaryam Rosellohttps://www.blogger.com/profile/03242042034034695952noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-595163573384997036.post-2268988319262033542012-08-22T11:47:09.048+02:002012-08-22T11:47:09.048+02:00Hola Odry!
Muchas gracias y un besazo:-)Hola Odry!<br />Muchas gracias y un besazo:-)Maite (Mai)https://www.blogger.com/profile/06964525036179050144noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-595163573384997036.post-21639001022965676422012-08-22T11:46:45.229+02:002012-08-22T11:46:45.229+02:00En España hay un rollo complicado con los producto...En España hay un rollo complicado con los productos bio... y ojo, supuestamente bio, que no hay una reglamentación concreta. Igual que pasa con lo "artesano" que suele ser un look rústico pero industrial 100%. En cualquier caso, no se tiene claro porque no se comercializa de forma "normal". Es comida que se mueve por herbolarios y no por mercados o super. De este tema voy a hablar muy pronto y voy a intentar averiguar por qué en España no se distribuyen ciertos productos bio+Fairtrade a pesar de que contamos con empresas importadoras de estos productos con muy buena reputación en Europa... <br /><br />Si trabajaste en un comercio fairtrade entonces sabrás que se puede, quizas no siempre, pero se puede consumir de vez en cuando:-)<br />BesosMaite (Mai)https://www.blogger.com/profile/06964525036179050144noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-595163573384997036.post-21678413891804282312012-08-22T10:00:54.181+02:002012-08-22T10:00:54.181+02:00Me parece muy coherente lo que has escrito y me ha...Me parece muy coherente lo que has escrito y me ha encantado la receta.<br /><br />Un besote.ODRYhttps://www.blogger.com/profile/01523712167016592206noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-595163573384997036.post-40592603117455793612012-08-21T22:55:11.195+02:002012-08-21T22:55:11.195+02:00Tú a la tuya que lo estás haciendo muy bien. Siemp...Tú a la tuya que lo estás haciendo muy bien. Siempre habrá quien quiera sacarte de quicio... Yo compro siempre en frutería y me encanta, soy de carne en la carnicería y pescado de la lonja de mi ciudad! pa que te quiero contar! No siempre se puede sobre todo por falta de tiempo pero se tiene que intentar. Ojalá los precios de productos ecológicos fuesen más competitivos. En Londres disfrutaba con este tema y además en mis primeros meses allí trabajé en un sitio en el cual es todo fair trade y ecológico, desde el café hasta el papel higiénico pasando por el ketchup. <br />Eta tarta tiene un pinta estupenda, la verdad que suelo utilizar poco esta deliciosa fruta para cocinar, pero viendo el repertorio de recetas seguro que la incorporaré mucho más a mi cocina.<br />Un besete<br />AngiCocina con Angihttp://www.cocinaconangi.blogspot.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-595163573384997036.post-46377099835443429472012-08-21T20:36:12.782+02:002012-08-21T20:36:12.782+02:00Teresa guapa, lo primero, que yo te quiero mucho y...Teresa guapa, lo primero, que yo te quiero mucho y también por ser así de directa y espontánea. Ya sabes como pienso, que hay que comprar cercano, local, en pequeño y si se puede directamente pues también. Hay que promover que no desaparezca lo nuestro. Pero hacer gestos, claro que podemos con todo. En el caso de los plátanos, ya lo comenté hace tiempo, en España no hay fairtrade y en cuanto a las piñas solo se consiguen de lata así que lo más razonable para un español es comprar el propio... pero compremos donde compremos, la conciencia no entiende de etiquetas y ese debería de ser el diálogo... claro que nunca entenderé a un valenciano que compre naranjas de la china, cómo hacerlo! eso está por descontado... pero los problemas en Canarias son otros, eso está claro y no me parece justo culpar a la gente que las pasa canutas. La culpa son de los caciques, y de los directivos de la Dolle, del Monte, Chiquita.. toda esa escoria que son la vergüenza del ser humano... el enemigo, los grande supermercados que nos cuelan basura y encima presumen de tener las mejores ofertas... en fin, lo que ya sabemos. Y eso es lo nos tiene que unir y no separar:-)<br /><br />Muchos besos guapa y ya sabes que tiens tiempo, no te apures,<br />+BesosMaite (Mai)https://www.blogger.com/profile/06964525036179050144noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-595163573384997036.post-85827082147711045132012-08-21T20:23:47.575+02:002012-08-21T20:23:47.575+02:00Si lo dice el Maestro es por algo :-) sí Núria, pe...Si lo dice el Maestro es por algo :-) sí Núria, pero me descentran y me roban tiempo entrado a dialecticas que no deseo. Una amiga decía siempre algo así como que más vale una vez colorado que cien amarillo ... y eso es lo que he hecho. Zanjar estos temas para disfrutar como se merece de esta iniciativa y de las recetas, y las donaciones... y todo lo que voy descubriendo y aprendiendo sobre el sector. Como dice Marhya siempre hay quien busca 5 pies al gato pero yo he querido quitármelos de encima para no descentrarme más con esos asuntos que nada tienen que ver con lo que estamos promoviendo...<br /><br />La receta de nuevo con mucho limón, porque siempre tengo miedo de que los postres de plátano queden empalagosos y demasiado dulces... un acierto:-)<br /><br />BesosMaite (Mai)https://www.blogger.com/profile/06964525036179050144noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-595163573384997036.post-6986568038885157772012-08-21T20:12:11.652+02:002012-08-21T20:12:11.652+02:00Pero bueno, me quedo pasmada!! ¿Quién co.. te va a...Pero bueno, me quedo pasmada!! ¿Quién co.. te va a decir a ti lo que escribes en tu blog?? Desde luego es muy impertinente y muy osado corregir a alguien sobre el nombre de las cosas, con el idioma tan rico que tenemos, por ejemplo nosotros llamamos balde al cubo, caldero a la cacerola y que?? ¿Por ello es un ignorante el que le llama cubo o el que le llama balde?? <br />Yo le llamo plátano, soy canaria, pero la palabra banana o banano me parecen preciosas y desde luego el sector del plátano en Canarias no está padeciendo todos estos problemas, tendrá otros, quizás más relacionados con la U.E., pero no existe explotación!! Tengo yo que decir que se coma más plátano de Canarias por ser de aquí? O tomates? Para mí los mejores calamares son los que se pescan en el banco sahariano y por ello soy pro marroquí??<br />Nunca has hecho tales afirmaciones, has puesto un cariño enorme en esta iniciativa así que no te desgastes con estas este tipo de cosas, que el ombligismo nunca ha sido bueno!! <br />Tu sigue siendo como eres, que yo te quiero mucho precisamente por ser así!!<br />Está pendiente mi receta, todavía me cuesta volver a la normalidad!!<br />Con respecto al pudin es impresionante, se ve muy rico, que arte tienes!!<br />Besotes mi reina!!!Teresahttps://www.blogger.com/profile/15551782036326985477noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-595163573384997036.post-45268147787973377512012-08-21T20:09:49.561+02:002012-08-21T20:09:49.561+02:00Querida Mai:
Te dejo una frase de Unamuno:¨La opin...Querida Mai:<br />Te dejo una frase de Unamuno:¨La opinión de toda una multitud es siempre más creíble que la de una minoría.¨<br />Y no me equivoco si estoy dentro de la multitud que piensa que tu propuesta es bonita,justa y remueve el corazón y la conciencia,que hace falta de vez en cuando que nos den un calambrazo de conciencia para no sentirnos con la seguridad en nuestras posaderas.Creo que el que no lo quiera ver así,es su problema mi niña,ni tiempo pierdas en boberías.<br /> De la receta:rica,apetecible,sabrosa y que me tiene que encantar.<br />Besotes gordos.Nuria Emehttps://www.blogger.com/profile/17860483686209866905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-595163573384997036.post-48364766459533110682012-08-21T20:03:54.460+02:002012-08-21T20:03:54.460+02:00Así es, guapa. Este pudding está grandioso y tal c...Así es, guapa. Este pudding está grandioso y tal cual, haciendo el pudding de piña me juego mis kilos de harina -esa tan estupenda que tengo- de que estaría para chuparse los dedos y no dejar ni los padrastros... por dios! yo también!<br /><br />BesosMaite (Mai)https://www.blogger.com/profile/06964525036179050144noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-595163573384997036.post-12566178858902007132012-08-21T19:58:28.708+02:002012-08-21T19:58:28.708+02:00Muchas gracias Olivia!
Así es, pero yo no creo qu...Muchas gracias Olivia!<br /><br />Así es, pero yo no creo que sea falta de comprensión, alguno me sonó a ombligocentrismo y desde luego quién culpa a Latinoamérica del hundimiento del mercado canario me resulta de una falta de sensibilidad y sentimiento asombrosa. Creo que primero las personas y luego la economía. Eso es lo que recriminamos a los poderosos, no? pero parece que cuando alguien se lleva una margarita de nuestro jardín la insolaridad nos corona... <br /><br />Un beso y eso Olivia, seguimos que me quedan muchas cosas que contaros sobre este tema. Ahora estoy investigando el por qué hay tan poco plátano bio y parece que el problema es gordo, vaya, que no va a ser tan fácil dar el cambiazo a las plantaciones...<br />BesosMaite (Mai)https://www.blogger.com/profile/06964525036179050144noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-595163573384997036.post-18133972353672090452012-08-21T17:42:28.177+02:002012-08-21T17:42:28.177+02:00Mai,siempre vamos a encontrarnos personas a las qu...Mai,siempre vamos a encontrarnos personas a las que les guta buscar el quinto pie al gato. En fin, como ya lo has dicho todo tan bien dicho, nada hay que añadir. <br />El pudding tiene una pintaza imrpesionante. me está entrando mono de dulce, no te digo más. <br />Besos.Marhyahttp://www.enmilbatallas.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-595163573384997036.post-73387881862398078612012-08-21T17:23:35.485+02:002012-08-21T17:23:35.485+02:00Impresionante y maravillosa receta. Siento el tema...Impresionante y maravillosa receta. Siento el tema de los e-mails que te están llegando. Desde el principio, desde luego, yo he entendido que no abogas por no consumir los plátanos, más que nada, porque propones que hagamos recetas con ellos y, sin consumirlos, no podemos. No entiendo que se levanten heridas con este tema que nada tiene que ver con Canarias (creo que si ahí ocurriesen los temas de esclavitud y uso de productos tan sumamente tóxicos, mas que un libro para Frutas Justas! querríamos escribir al gobierno...). Lo dicho, que lo siento y que adelante con lo que haces, porque informar es bueno y tu cocina es pura delicia. Un besoOliviahttps://www.blogger.com/profile/07217249778615351563noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-595163573384997036.post-79256817331148943992012-08-21T16:11:18.081+02:002012-08-21T16:11:18.081+02:00No, no te vas a enterar así que no busques. Y no, ...No, no te vas a enterar así que no busques. Y no, tampoco creo que sea una cuestión de si está clara o no la acción. Cada cual sabrá. Espero que haya disfrutado de tus vacaciones que, por cierto, últimamente andas muy viajera. Que sepas que el domingo a la que subíamos a comer a un Alm perdido nos pusimos morados a frambuesas silvestres,<br />BesosMaite (Mai)https://www.blogger.com/profile/06964525036179050144noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-595163573384997036.post-45656716262227037122012-08-21T16:00:04.885+02:002012-08-21T16:00:04.885+02:00Hola Mai,
¿qué me he perdido? Acabo de volver de v...Hola Mai,<br />¿qué me he perdido? Acabo de volver de vacaciones y me encuentro esto... ¿qué pasó?<br />Voy a leer las anteriores entradas, a ver si me entero. Pero vamos, que además tu iniciativa dice "consume local" así que ¿cual es el problema? Si una está en Canarias, como yo, pues comerá plátanos canarios. Y tú que estás en el norte, pues harás lo que te venga en gana. Es que hay gente que parece que se aburre, ¿no?<br />Lo dicho, voy a ver que me perdí en estos 15 días de ausencia.<br />Besos.Ajonjolihttps://www.blogger.com/profile/00154529945711679464noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-595163573384997036.post-34485852065683824482012-08-21T15:55:54.952+02:002012-08-21T15:55:54.952+02:00:-)Besos:-)BesosMaite (Mai)https://www.blogger.com/profile/06964525036179050144noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-595163573384997036.post-56290114877569234192012-08-21T15:53:49.436+02:002012-08-21T15:53:49.436+02:00Siamo d'accordi!!!!
Besos,
SilviaSiamo d'accordi!!!!<br />Besos,<br />SilviaSilvia, de Álamos Ventososhttps://www.blogger.com/profile/05974758661234687954noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-595163573384997036.post-53736584765383360122012-08-21T15:22:27.990+02:002012-08-21T15:22:27.990+02:00Es cierto que tendemos a eso, muchas veces a la li...Es cierto que tendemos a eso, muchas veces a la ligera y de puro sin querer. Luego un piensa y como siempre termina en el medio, en el equilibrio... pero creo que hay gente que el equilibrio se le rompe cuando le tocan lo cercano. Puede que sea solo susceptibilidad, es posible, y cuando uno habla puede que se le vaya la lengua... me da igual, el caso es que no creo que sean cosas con las que deba de perder más tiempo. Creo que lo suyo es hacer lo que estamos haciendo, una colección maravillosa de buenos deseos y de paso, nos comprometemos más con nosotros mismos y nuestros hábitos...<br /><br />Ni te imaginas lo que me gustan las palabras, las adoro así que la diversidad, las muchas maneras de decir, en un lugar o en una casa, es algo grandioso. Las palabras son siempre bonitas y como dice el dicho no hay palabras mal dichas sino mal intencionadas.. lástima que a veces se enturbien con bobadas,<br /><br />un besoMaite (Mai)https://www.blogger.com/profile/06964525036179050144noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-595163573384997036.post-23604547298013339052012-08-21T14:30:51.395+02:002012-08-21T14:30:51.395+02:00Reyes!!! en cuanto he visto tu mensaje te he escri...Reyes!!! en cuanto he visto tu mensaje te he escrito corriendo.. lo primero lo primero pero como dices hablamos que hay mucho que contar...<br /><br />Reyes! hija, tú como siempre al grano, sin rodeos. Sí, no debería pero ahora ya me he quitado ese lastre que no quiero que me desvíe del mensaje de esta acción. Tenemos que cambiar hábitos y comprar con los ojos más abiertos y mira, me contaba una bloguera en la receta anterior que desde que me hizo caso y compra la fruta en el mercado en su casa la devoran... pequeños gestos que valen mucho!<br /><br />Besos guapa y hablamos!Maite (Mai)https://www.blogger.com/profile/06964525036179050144noreply@blogger.com