Muffins de yogur y naranja

Añadirle mermelada a la masa del los muffins es un truco genial. Los aromatiza, intensifica el gusto y le concede una miga de lo más jugosa. Puedes probar con cualquier mermelada pero mi consejo es que las mermeladas rojas las uses para masas con chocolate.

A estos muffins, si encima le cambias la leche por zumo, tendrás una explosión de sabor natural sin necesidad de aromas artificiales. Puedes también reemplazar parte de la harina (1/2 taza) por almendras molidas que combinan a la perfección con la naranja.